露塵日記

東北発の食をメインとしたライフハック系雑記。

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2018年12月の内食 (画像:44枚)

食べられる雑草を使ったレシピ開発と防寒対策と行政提出書類作成に忙殺されている内に、師走の中旬になってしまった。 ようやく少し落ち着きそう…と思った矢先に寒波襲来。昨年の轍を踏むまいと身構えているが、先月末から今月初頭の飯写真を眺めると炭水化物が多すぎる。昨年もそれで酷い目にあったというのに…と猛省。 …

今日のウチ食
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20181220-畑 (画像:4枚)

2018年12月20日(木) 14時半〜15時半。 晴れ。 ・大根、人参、春菊、小松菜、蕪、サラダ牛蒡の収穫 ・首を伸ばした大根と蕪に土寄せ 野菜不足だったのに加え、大根が青首を伸ばしていたこともあり、10本ほど収穫した。 そのうち数本は裾分し、残りは自家消費している。夏大根と違って甘く水々しいので食べやすい。 来年…

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20181211-畑 (画像:1枚)

2018年12月11日(火) 14時半〜15時。 晴れのち曇。 所用のついでに春菊、人参、牛蒡の収穫を行った。 人参の種蒔き時期が悪く、発芽率も低い上に間引きも出来なかったので、ほぼ諦めていたのだが、一本だけ大きなものが採れた。来年も育ててみようと決意した。 ちなみに、12月2日(日)にも畑作業を行ったが、うっかり…

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20181118-畑 (画像:17枚)

2018年11月18日(日) 15時〜17時まで作業。 晴れ。寒い。 ・小松菜、春菊、法蓮草、蕪、大根、サラダ牛蒡の間引き ・周辺の環境整備 ・食べられそうな雑草の採取 暗くなるのが早い上、風が冷たい季節になった。 10月とは明らかに異なる畑の雰囲気に驚くとともに、何をきっかけに様変わりするのだろうか、と疑問を抱いた…

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2018年11月の内食 (画像:37枚)

秋も深まり、畑の除草を頑張らなくても良い季節になった11月。 秋野菜も順調に育ち心に余裕ができたことから、夏の「スベリヒユ旨い!」に端を発した“食べられる雑草”についての調査を開始した。 好奇心の赴くままネット検索したところ、先達からの実食体験レビューが溢れており、夏の除草で苦労したあれもこれも食べるこ…

今日のウチ食
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20181111-畑 (画像:15枚)

2018年11月11日(日) 14時〜17時まで作業。 晴れ。 ・茄子、青紫蘇の抜去(一部のマリーゴールドも含む) ・落花生の収穫 ・春菊、蕪、大根、サラダ牛蒡の間引き ・周辺の環境整備 10月中旬から体調を崩したため、殆ど畑作業ができなかった。 (週1回ほど様子を見ていたが、せいぜい20分程度しかいなかったので記事には…