露塵日記

東北発の食をメインとしたライフハック系雑記。

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20190203-畑 (画像:9枚)

2019年2月3日(日)。 晴〜曇。 14時半〜18時まで作業。 ・旧オクラ〜茄子〜南瓜エリアの天地返し ・南瓜エリアの法蓮草、旧ドクゼリエリアの大根を全て収穫 ・サラダ牛蒡の葉は全て枯れていた 前回の失敗を踏まえて秘密兵器ツルハシを導入したところ、非常によく天地返しができた。 この畑は、すぐに竹の根が跋扈するた…

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ジップロックで本格的な沢庵漬けを作る (画像:18枚)

畑で採れた大根を長期保存する方法を模索していたところ、冬季ならば沢庵漬けが可能だと知った。 試しに中〜小サイズの大根を6本、ジップロックを使って漬け込んだところ、予想以上に沢庵らしい旨さになったので覚書。 ちなみに、漬け込んだ際の糠・塩・砂糖の割合は下記の通り。 甘めの沢庵漬を好む時は砂糖を8%にすると…

大人の実験室

三洋電機製ドラム式洗濯乾燥機 AQUA 品番AWD-AQ3000(W)の分解と清掃

2008年に購入したAWD-AQ3000(W)の乾燥機能が使えなくなった。 保証期間は既に終わっており、自腹で修理を依頼すると2〜3万円ほどかかる可能性が高い。 ならばいっそダメ元で分解清掃を試みたところ、なんとかなったので覚書。 手順 背面パネル外し 上面パネル外し ドア外し 前面パネル外し 乾燥フィルタ外し+清掃 ジャバ…

大人の実験室

インフルエンザを自宅療養する時の注意点

昨年末にインフルエンザに罹患した。運悪く病院が休みの間に48時間が経過したため「これでは今更インフル薬を投与しても効かない」と自己判断し自宅療養に切り替えた。 それにしても今年のインフルエンザは性悪なのか、幾度か黄泉平坂の手前10kmくらいには差し掛かった気がする。今後またこのような事態に陥った際のた…

美容と健康
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2019年2月の内食 (画像:45枚)

先月末に沢庵漬を仕込んだ際に、炒りぬかが余ったので、軽い気持ちでぬか床を作った。 あまり期待しなかったのだが、柿の皮や林檎の皮を干して粉にしたものを加えたり、昆布やキビナゴ煮干を漬け込むうちに旨みが増し、畑で採れた小さな大根を2〜3日漬け込んだものは、箸休めにちょうど良い。 畑で採れた小さな大根の使い…

今日のウチ食
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20190106-畑 (画像:13枚)

2019年1月6日。 晴〜曇の寒い日。 14時〜17時まで作業。 ・天地返し ・大根・蕪・小松菜・春菊・人参・牛蒡の収穫 年末寒波に負け、葉がヘタったり枯れてきたものを軒並み収穫。 秋蒔き野菜の種蒔きは、9月中旬までと考えるべきであろう。 家庭菜園には年間計画が重要だと痛感した。 そして、凍った土を天地返ししていた…