更新 2020.4.13 11:50 1996

南米おやつ・カンジッカの作り方

水から煮込んで柔らかくなったら、牛乳とコンデンスミルク(分量は袋に書かれている通り)を加え、更に煮込む。結局、3日かかった。
完成画像は二枚目。食べてみての感想は…うん、トウモロコシ版ミルヒライスだね!!
トウモロコシ粒の中心部まで甘味が浸透するわけではないので、日本人が想像する「しるこ」「ぜんざい」とは異なり、「甘い牛乳粥」または「煮たシリアル」、あるいは「ミルク味の煮豆」といった印象を受けた。
割と単調な甘味が続くので、沢山食べる場合は、シナモンをかけた方が途中で飽きなくて良さそう。
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