エコ節約料理においては、食材の無駄を出さないことが重要。 揚げ物を作る時に油を長持ちさせるには、素揚げ、天ぷら、ドーナツ、フライ、唐揚げの順番で揚げると良い。 ■参考リンク　 Wikipedia - 揚げる また、フライと唐揚げは、フライパンに油を多めに引いても調理可能。 天ぷら鍋に油を注ぐのが惜しい場合にも有効。

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1〜2回ほど揚げ物をした後、その油をバターの代用品にしてケーキやパンを作ると、油を捨てる必要が無いので合理的。 今回は、ココアパンの作り方を解説。