露塵日記

東北発の食をメインとしたライフハック系雑記。

20190901.JPG

2019年9月の内食 (画像:44枚)

気付いたら2019年も三分の二が過ぎていた…。 脳味噌に負荷をかける作業が続いていたため、飯日記を一ヶ月放置という記録を達成。 ようやく少し片付いたかと思いきや、今度はインフルで足止めを食らっている…。

今日のウチ食
hiyu-01.JPG

【節約生活】スベリヒユの食べ方(下処理編) (画像:7枚)

畑の雑草扱いされているスベリヒユには、ω-3脂肪酸という必須脂肪酸が多量に含まれている。 調べてみると、ω-3脂肪酸というものは神経や肉体に良い影響を及ぼすものらしく、世界各国でも食べられているそうだ。 基本的に雑草でありながら栄養価も高いとは、節約生活にもってこいの食材である。 ちなみに、山形では「ひょう…

かて飯
20190801.JPG

2019年8月の内食 (画像:55枚)

某チャーチルの名言に「地獄を見ているならそのまま進み続けろ」という酷い文言があるが、うっかり地獄を見てしまったら「Do or Die」以外の選択肢はそうそう無いことを改めて痛感した令和元年夏。 逃げれば良いだろうと思う人もいるかもしれないが、逃げた後に斜め下10倍で返ってくる可能性を考慮すると、覚悟を決めて取…

今日のウチ食
20190703-01.JPG

20190703-畑 (画像:21枚)

2019年7月3日(水)。 曇。 15時30分〜19時30分まで作業。 ・枇杷ヒャッハー! ・筍の収穫。 ・青竹の伐採。 ・馬鈴薯の跡地に甘藷の苗を移植。 ・大根の収穫。 ・周辺の環境整備(草刈り)。 梅の収穫後に畑に足を運んだ所、枇杷が大量に実をつけていたので収穫した。 生まれて初めて大量の枇杷を見た。 左手で枇杷を食べつ…

20190701.JPG

2019年7月の内食 (画像:35枚)

7月上旬の畑作業で、大量の枇杷と筍および大根を入手した。 梅仕事とも重なり、一週間ほど台所無双が続いた。 冷蔵庫も冷凍庫も満杯になったことから、諦めて保存瓶を業者買い(大人買いより多い)することにした。 送料のこともあるし…と悩んだ末に、900ml食料瓶を40本購入したところ、あっという間に半分以上が消えた。 …

今日のウチ食
20190623-01.JPG

20190623-畑 (画像:19枚)

2019年6月23日(日)。 曇。 15時30分〜18時30分まで作業。 ・周辺の環境整備(竹の伐採、筍収穫、除草) 前回の作業で、竹が猛威を振るっていることが判明したことから、竹林との仁義なき闘いが始まった。 やや育ちすぎた筍でも、茹でて塩をまぶして乳酸発酵させればメンマができると知ったので、青竹までは食用と判断…